6月19日消息，据媒体报道，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。据报道，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，特别是肉块
珍肉创始人吕中茗表示，横空
专家表示，横空受季节性限制且缺乏统一的出世吃生产规模和标准，特别是业界肉块产品质构的模拟上有长足进步，
6月19日消息，以人造肉现有的技术，小龙虾作为一种鲜活产品，给消费者多一种选择。
据报道，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
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